女儿打小就可爱吃鱼第四色播室，何如作念王人可爱的那种，是以休假回家来我就隔天就给他作念回鱼吃。

今天的昂刺鱼烧豆腐，加豆瓣酱烧的，鲜香不腥，绝配，连虎爹王人说好意思味。

无刺细嫩又鲜好意思，一直是昂刺鱼的性情，它还富含卵白质，钾、钠、钙、磷、镁等矿物元素，以及碳水化合物、胡萝卜素、维生素等养分元素。性味甘平，具健脾益胃的功效。

鱼作念红烧亦然最没妙技的，念念煎就把鱼煎一煎，不念念煎就平直扔锅里炖，浓郁的滋味会烘托的鱼肉更鲜好意思。

【昂刺鱼烧豆腐】

材料：昂刺鱼5条，老豆腐1小块，啤酒1大罐。

配料：葱1小段，姜3片，蒜4瓣，糯米豆瓣酱2勺。

作念法：1.买昂刺鱼的时分，让卖家给贬责掉统共的内脏，拿回家清洗干净即可。

2.老豆腐洗净后切小方块，葱姜蒜王人切好备用。

3.锅中多放些油，热后放入昂刺鱼，小火略微的煎一煎，皮变色就行，毋庸煎熟。

也不错不煎，炒香调味的葱姜蒜，加入啤酒后平直放入昂刺鱼炖也行。然则昔日炖鲫鱼汤的时分，煎过的要比不煎的，汤要奶白浓厚很多，是以这鱼也尽量的煎一煎，卵白质应该能激勉出更多。

色表姐

4.将稍煎的昂刺鱼推放到锅的一边，控出的油里，放入葱姜蒜和糯米豆瓣酱，翻炒出香味来。

5.然后加入啤酒1大罐，再放入豆腐块。

有了糯米豆瓣酱，就毋庸再放别的任何调味料了，盐也毋庸。

6.加盖大火煮开后，转小火冉冉炖煮二相配钟，慢炖鱼汤滋味才入味又浓郁，不行急。

7.炖至豆腐块延迟，喝足了汤汁，香味也浓郁了，然后大开盖子，大火将汤汁收浓即可。

小贴士：

昂刺鱼，最佳买神采鲜绿嫩黄相间的，若是神采太暗了，有可能是生病的，就不要买了。

刺鱼老豆腐豆瓣酱糯米昂刺鱼发布于：四川省声明：该文不雅点仅代表作家本东谈主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间做事。